Jak Zrobić Mięso do Kebaba. 27 videokuchnia . Wideoprzepisy . Tzatziki - VideoKuchnia.pl. 0 Szamanietv . Wideoprzepisy . Turecki Chleb Pita Do Kebaba. 18Składniki mięso mielone wołowo-wieprzowe 500 g czosnek 2 ząbki Czosnek niedźwiedzi suszony Prymat przyprawa kebab- gyros Prymat sól i pieprz olej rzepakowy 1 łyżka Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Domowy kebab z piekarnika Do miski przekładamy mięso, dodajemy przeciśnięty czosnek, olej oraz przyprawy: przyprawę do kebaba, czosnek niedźwiedzi, sól i świeżo mielony pieprz - wyrabiamy na jednolitą masę. Z mięsa formujemy podłużne kotlety wielkości dłoni (dobrze ugniatamy), nabijamy na patyczki. Kebaby układamy na blaszce wyłożonej papierem (u mnie torebka do pieczenia przecięta na pół), wkładamy do nagrzanego do 190-200 stopni piekarnika i pieczemy około 20-25 minut (pierwsze 10 minut piekłam pod przykryciem drugą częścią torebki) Polecane produkty 1. Kapustę białą pozbawiam wierzchnich liści i szatkuję na jak najwęższe paski. 2. Obieram marchew i ścieram ją na tarce z dużymi otworami. 3. Przygotowuję zalewę: do octu dodaję cukier i sól, mieszam do rozpuszczenia się kryształków, dolewam oliwę i wszystko wlewam do kapusty z marchwią. Dodaję posiekany koperek i mieszam.
Jak zrobić bułkę do kebaba? Z przyjemnością odpowiemy na to pytanie. Poniżej znajdziecie stosunkowo prosty przepis na pyszne, domowe bułki do kebaba. Zrobienie bułek do kebaba wymaga nieco czasu, dlatego warto przygotować większą porcję ciasta i część upieczonych bułek zamrozić. Z powiązanej tematycznie kategorii: Przepis na hamburgery z wołowiny Przepis na pitę do kebaba Z bułkami do kebaba jest trochę jak z ciastem na pizzę – nie zawsze się udają, ale warto spróbować 😉 Nawet niewyrośnięte lub nieco przypalone, będą lepszą opcją, niż gotowce dostępne w supermarketach. Przeczytaj także: Proste zasady zdrowej, zbilansowanej diety Aby zrobić chleb turecki do kebaba, potrzebujesz: ½ kg mąki – porcja na 3-4 bułki (w zależności od ich wielkości), 25 g drożdży, 1 szklankę ciepłej, ale nie gorącej wody, 1 płaską łyżeczkę soli, 1 łyżeczkę cukru, 100 g kwaśnej śmietany lub tureckiego jogurtu (może być też dobry jogurt naturalny) 2 łyżki oleju. Jak zrobić bułkę do kebaba? – Sposób przygotowania: Przygotuj wysoką miskę. Do ciepłej wody dodaj drożdże i cukier oraz 2-3 łyżki mąki. Odczekaj kilkanaście minut, aż zaczyn zacznie „pracować” – powinien nieco się podnieść. Aby tak się stało, musi stać w dość ciepłym miejscu. Może Cię zainteresować: Szybkie ciasto ze śliwkami Gdy zaczyn będzie gotowy, do miski przełóż resztę mąki, sól, oliwę, jogurt i dodaj zaczyn. Zacznij wyrabiać ciasto – gotowe będzie odchodziło od brzegów miski i miało gładką konsystencję. Ciasto nie może być rzadkie! Następnie odstaw ciasto do wyrośnięcia – pamiętaj, aby miskę przykryć lnianą lub bawełnianą ściereczką. Jak zrobić kebaba w bułce? Gdy ciasto wyrośnie (po około godzinie), podziel je na mniejsze porcje. Z każdej formuj kulę, a następnie rozpłaszcz ją i rozciągnij tak, aby powstały placek miał około 1 cm grubości. Gotowe placki układaj na blasze. Włóż do nagrzanego piekarnika (200 stopni C) i piecz około 25-30 minut. Bułki przed upieczeniem możesz posmarować surowym żółtkiem i posypać ziarnami sezamu. Chleb do kebaba możesz także usmażyć na grubej, najlepiej żeliwnej, patelni (bez tłuszczu) lub na blasze tradycyjnej kuchni kaflowej. Gdy bułki uzyskają apetyczny, złoty kolor wystarczy przekroić je ostrym nożem i przygotować domowy kebab – sprawdź nasz przepis – Kebab jak zrobić w domu? Sprawdzony przepis! Smacznego!
Przejdź do treści Domowy kebab z piekarnika – i wiesz co jesz! Jeśli masz ochotę na domowe mięsko, które smakuje jak z budki z kebabami, to koniecznie wypróbuj ten przepis :) Do przygotowania tej potrawy przydadzą się patyczki na szaszłyki do grilla, duża cebula lub ziemniak oraz kratka-ruszt (taka, która z reguły jest na stanie wyposażenia piekarnika) – dzięki temu będzie Wam łatwiej ustabilizować kebab w również przepis na: bułki do kebabaDomowy kebab z piekarnika – Składniki: 1 kg filetów z udek kurczaka (można też użyć pół na pół – 500 g udek i 500 g filetów z piersi kurczaka) 180 ml jogurtu naturalnego gęstego lub 2-3 łyżki oleju rzepakowego 2 łyżeczki czosnku granulowanego, 3 łyżeczki papryki czerwonej w proszku, 1 łyżeczka oregano 1 łyżeczka bazylii 1 łyżeczka curry 1 łyżeczka kminu (kuminu) rzymskiego (opcjonalnie) szczypta papryki chilli 1 łyżeczka soli pół łyżeczki pieprzu Potrzebne będą też patyczki do szaszłyków (ja wykorzystałam 4 sztuki) bardzo duża cebula lub ziemniak*wedle uznania możecie stworzyć swoją mieszankę przypraw lub użyć gotową przyprawę kebab-gyros Domowy kebab z piekarnika – Wykonanie: Mięso umyć, osuszyć za pomocą ręczników papierowych, a następnie pokroić w bardziej cienkie kotlety. Każdy z nich delikatnie rozbić tłuczkiem (ale uważać, by nie podziurawić mięsa). Do miseczki wsypać wszystkie przyprawy, dokładnie wymieszać (lub użyć gotowej mieszanki kebab-gyros lub innych swoich ulubionych przypraw). Dodać olej (lub jogurt wedle uznania) i ponownie wymieszać. Tak przygotowaną marynatą porządnie natrzeć mięso. Przygotować dużą cebulę lub ziemniaka. Przekroić na pół. Jedną połówkę wykorzystać jako podstawę, wbić 4 szaszłyki, a na nie wbijać otoczone w marynacie kotlety, starając się je układać tak, by powstała z nich wieża – dość wysoka, lecz stosunkowo wąska (dzięki czemu mięso w środku tak samo się dopiecze jak na zewnątrz; jeśli zaś kebab będzie zbyt szeroki, to istnieje ryzyko, że z zewnątrz mięso się upiecze, a wewnątrz pozostanie nieco surowe). Ponabijać mięso aż do wyczerpania wszystkich składników. Na samą górę wbić drugą połówkę cebuli lub ziemniaka, a całego kebaba zawinąć dość ściśle w folię spożywczą, formując rulon i wstawić do lodówki na minimum 60 minut, by mięso się zamarynowało. Do piekarnika na sam dół wstawić blaszkę, która standardowo dołączona jest do piekarnika, a na górę (na wysokości, gdzie mniej więcej sięga kebab) wstawić kratkę-ruszt, by stabilizowała całość – górne krawędzie szaszłyków włożyć między kratki, by cały kebab stał stabilnie i się nie przewracał. Kolejno rozgrzać piekarnik do 180 st. C i piec mięso przez ok. 90 minut (grzanie góra-dół bez termoobiegu, aby nie przesuszyć mięsa). Po upieczeniu wyjąć kebaba z piekarnika i zostawić go na kilka minut, by mięso odpoczęło, a soki się uspokoiły i nie wypłynęły podczas krojenia, dzięki czemu mięso będzie bardziej soczyste. Następnie za pomocą ostrego noża pokroić mięso w cienki paseczki. Podawać np. w bułce kebabowej, z tortillą, z frytkami lub dowolnie wedle uznania. Smacznego!
. 310 464 157 261 90 472 219 299jak zrobić kebaba z plecaka
